In einem normalen Jahr findet die Weinlese Ende September bis Ende Oktober im Moseltal statt. Dieses Jahr ist aber nicht normal. Wegen der langen Hitzewelle dieses Sommers hat die Traubenernte verfrueht begonnen. “Die ersten Weine sind schon vergoren, andere gAren noch,” sagt Winzer Stephan Kohl. “Es blubbert und gluggert im ganzen Keller. Der Duft des gArenden Weines erfuellt das ganze Haus!”

Sein Weingut liegt in Neumagen-Dhron, einem malerischen Dorf mit etwa 3 000 Einwohnern zwischen Trier und Bernkastel-Kues. Die Wei’weine von der Mosel sind weltbekannt, und Stephan bietet davon eine leckere Auswahl. Seit einigen Jahren stellt er ebenfalls einige Rotweine her; denn es gibt heutzutage in Deutschland einen Rotweinboom. “Wenn ich meine Weinberge neu bepflanze, muss ich an die Zukunft denken. Rebstocke haben eine Lebensdauer von 50 Jahren,” sagt er. “Die Deutschen trinken heute immer mehr Rotwein aber was werden sie in 50 Jahren trinken?”

Die Stoffe, die aus dunklen Beeren Rotweine werden lassen, sitzen in den Traubenhuellen. Bei der Herstellung von Wei’wein entfernt Stephan diese sofort nach dem Pressen. Fuer die Gewinnung von Rotwein belAsst er sie im gArenden Saft. Wie bei einem Teebeutel im hei’en Wasser losen sich Farbe, Tannin und Aromastoffe allmAhlich heraus.

die Weinlese: grape harvest

garen: ferment

der Duft: aroma

das Weingut: wine estate

der Weinberg: vineyard

der Rebstock: vine

die Traubenhuelle: grape skin

1. Wann beginnt im Moseltal normalerweise die Weinlese?

2. Wie war das Wetter in diesem Sommer?

3. Was ist infolgedessen passiert?

4. Was macht Stephan von Beruf?

5. Wie beschreibt er das GerAusch des gArenden Weines?

6. Beschreibe Neumagen-Dhron.

7. Welche Weine bietet Stephan?

8. Warum muss er an die Zukunft denken?

9. ErklAre auf Englisch den Unterschied der Wei’- und Rotweinherstellung.

www.weingut-stephan-kohl.de