Licenciada y Maestra en Nutrición, Doctora en Ciencias de la Salud. Treinta y tres años de experiencia profesional en consultoría clínica de nutrición, para servicios de alimentación y de orientación y educación alimentaria. Veintinueve años de experiencia docente en las carreras de Nutrición, Médico cirujano, Negocios gastronómicos, Microbiología, Geografía Ambiental y Medicina Veterinaria y Zootecnia; así como en las Maestrías en Nutrición Humana y Salud y Producción Animal Sustentable, la Especialidad en Nutrición y Reproducción de Ovinos y Caprinos, y el Doctorado en Ciencias Biológicas