Проектная деятельность в средней школе "Природные пигменты"

Цель:Выделить и изучить свойства природных пигментов: антоциана, каротина, хлорофилла, то есть подтвердить или опровергнуть рабочую гипотезу о том, каким образом листья меняют окраску осенью. Выявить роль природных пигментов: антоциана, каротина, хлорофилла на окраску листа.
Задачи:1.Проанализировать имеющийся фактический и литературный материал о пигментах обуславливающих окраску листьев осенью.2.Провести экспериментальное исследование по выделению хлорофилла, антоциана из листьев хлорофитума, краснокочанной капусты, вишни.3.Изучить свойства природных пигментов: антоциана, хлорофилла, каротина.4.Изучить возможности изготовления красок в лабораторных условиях.
Методы исследования: 1.Проблемно-поисковый: Изучить информацию по природным пигментам. 2. Эсперимент
Ход опыта. Прежде всего, получим вытяжку пигментов. Лучше, если вытяжка будет концентрированной, темно-зеленой. Можно использовать листья любых травянистых растений, а лучше всего теневыносливых комнатных растений - они мяче, легче растираются, содержат больше хлорофилла. К измельченным листьям добавим 5-10 мл этилового спирта, на кончике ножа мел для нейтрализации кислот клеточного сока и разотрем их в фарфоровой ступке до однородной зеленой массы. Подольем еще этилового спирта и осторожно продолжаем растирание, пока спирт не окрасится в интенсивный зеленый цвет. Полученную спиртовую вытяжку отфильтруем в чистую сухую пробирку или колбу.
Убедимся в том, что спиртовая вытяжка пигментов помимо зеленых содержит еще и желтые пигменты. Для этого на фильтровальную бумагу нанесем стеклянной палочкой каплю спиртовой вытяжки пигментов листа. Через 3-5 мин на бумаге образуются цветные концентрические круги: в центре зеленый (хлорофилл), снаружи - желтый (каротиноиды).
Вывод. Разделение пигментов обусловлено их различной адсорбцией (поглощением в поверхностном слое) на фильтровальной бумаге и неодинаковой растворимостью в растворителе, в данном случае - этиловом спирте. Каротиноиды хуже, по сравнению с хлорофиллом, адсорбируются на бумаге,

$11.76
Save for later
  • --------------------------------.docx
  • --------------------------------..pptx

About this resource

Info

Created: Jan 9, 2020

docx, 7 MB

--------------------------------

pptx, 8 MB

--------------------------------.

Report a problem

Tes Paid Licence

How can I re-use this?